Разбираемся в ферментации без мифов и обещаний: как устроен напиток, как его пить, хранить и готовить с ним.
Как мы делаем комбучу в Сочи: от белого чая до бутылки
Небольшое производство, белый чай ручного сбора и три недели терпения. Рассказываем, что происходит с каждой бутылкой ЛАРИН, прежде чем она попадёт к вам.
Три рецепта с комбучей: лимонад, коктейль и заправка для салата
Комбуча хороша сама по себе, но в паре с ягодами, травами и цитрусами раскрывается по-новому. Три простых рецепта на лето.
Чайный гриб: вред и противопоказания — честно о рисках
Кому стоит осторожнее относиться к комбуче, почему важна кислотность и как избежать проблем с домашним напитком.
Как вырастить чайный гриб дома: пошаговая инструкция
Что понадобится, сколько ждать и как понять, что всё идёт правильно. Инструкция для тех, кто хочет попробовать вырастить SCOBY самостоятельно.
Польза комбучи: что известно на самом деле
Органические кислоты, живые культуры и меньше сахара, чем в лимонаде. Спокойно разбираем, чем комбуча может быть хороша — без громких обещаний.
Что такое комбуча: живой напиток на чайном грибе
Разбираемся, из чего делают комбучу, почему она сама газируется и чем живой напиток отличается от пастеризованного из супермаркета.